Wysoka czystość 98% min.aldehyd cynamonowy Aldehyd cynamonowy CAS 104-55-2 o smaku i zapachu żywności
Aplikacja
Dodatki do żywności
Codzienny przemysł chemiczny
Smak i zapach
Opis
Aldehyd cynamonowy, powszechnie znany jako aldehyd cynamonowy, to związek chemiczny, który nadaje cynamonowi jego smak i zapach.Aldehyd cynamonowy występuje naturalnie w korze drzew cynamonowych, kamforowych i kasja.Drzewa te są naturalnym źródłem cynamonu, a olejek z kory cynamonu zawiera około 90% aldehydu cynamonowego.Istnieją dwa izomery aldehydu cynamonowego, typu cis i typu trans, a dostępny w handlu aldehyd cynamonowy, naturalny lub syntetyczny, jest typu trans.
Aldehyd cynamonowy może być stosowany jako syntetyczny aromat w żywności zgodnie z GB2076-2011.Może być używany do przygotowania aromatów do mięsa, aromatów, produktów do higieny jamy ustnej, gumy do żucia i cukierków
Specyfikacja
| Przedmiotów | Normy |
| Postacie | Jasnożółty płyn o silnym cynamonowym zapachu |
| Gęstość względna (20/20 ℃) | 1,046～1,053 |
| Współczynnik załamania (20 ℃) | 1,619～1,625 |
| Wartość kwasowa | ≤ 10,0 |
| Analiza | ≥98% |
Korzyści i funkcje
Wykazano, że aldehyd cynamonowy zmniejsza odpowiedź zapalną w organizmie, prowadząc do mniejszej liczby negatywnych objawów.Zapalenie wiąże się z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, cukrzyca i zapalenie stawów.Cynamon cejloński może być w stanie złagodzić objawy tych stanów.
Aplikacje
Jest stosowany jako aromat w produktach spożywczych, takich jak guma do żucia, lody, słodycze i napoje oraz w niektórych perfumach o zapachu naturalnym, słodkim lub owocowym.Aldehyd cynamonowy jest również czasami używany jako środek grzybobójczy, a jego zapach odstrasza zwierzęta, takie jak koty i psy.
