Dodatek do żywności aromat zapachowy cas 5949-05-3 Rhodinal Citronellal Oil
Aplikacja
Zapach
Codzienny przemysł chemiczny
Opis
Citronellal to monoterpenoid, główny składnik olejku cytronelowego, który nadaje mu charakterystyczny cytrynowy aromat.Pełni rolę metabolitu i środka przeciwgrzybiczego.Jest monoterpenoidem i aldehydem.
Citronellal jest głównym izolatem w olejkach destylowanych z roślin Cymbopogon (z wyjątkiem C. citratus, kulinarnej trawy cytrynowej), gumy o zapachu cytryny oraz manioku o zapachu cytryny.(S)-(−)-enancjomer cytronellalu stanowi do 80% olejku z liści limonki kaffir i jest związkiem odpowiedzialnym za jego charakterystyczny aromat.
Citronellal ma właściwości odstraszające owady, a badania wykazują wysoką skuteczność odstraszającą komary. Inne badania pokazują, że cytronellal ma silne właściwości przeciwgrzybicze.
Ze względu na silny aromat i niestabilne właściwości chemiczne, cytronellal jest używany tylko w niewielkiej ilości kosmetyków, takich jak niskogatunkowe bzy i konwalie oraz zapachy odstraszające komary.Citronellal jest stosowany głównie w mydłach i kosmetycznych preparatach smakowych, dawka wynosi mniej niż 10%.IFRA nie ma ograniczeń.Obecnie ilość aldehydu cytronelowego bezpośrednio używanego jako perfumy w Chinach nie jest zbyt duża.Duża ilość aldehydu cytronelowego jest wykorzystywana w syntezie hydroksyaldehydu cytronelowego i lewomentolu oraz innych przypraw o szerszym zastosowaniu.
Specyfikacja
| Przedmiotów | Normy | Wyniki |
| Postacie | Żółty płyn o silnym aromacie cytrusów, cytronelli i róży | Wykwalifikowany |
| Waga molekularna | 154,25 | Wykwalifikowany |
| Formuła molekularna | C10H18O | Wykwalifikowany |
| Gęstość względna (20/20 ℃) | 0,8500-0,8600 | Wykwalifikowany |
| Indeks refrakcji (20 ℃) | 1.446-1.456 | Wykwalifikowany |
| Temperatura zapłonu | 169°F | Wykwalifikowany |
| Analiza | Cytronellal ≥96% | Wykwalifikowany |
Korzyści i funkcje
Citronellal jest używany do aromatyzowania żywności, przygotowywania owoców cytrusowych i aromatów wiśniowych, citronellal jest również używany jako modulujący i niski aromat mydlany, surowce zapachowe dla innych.Citronellal może być stosowany w syntezie mentolu.
Aplikacje
Stosowany jako środek utrwalający, koordynujący i regulujący smaki kosmetyczne.
Używany jako środek aromatyzujący do napojów i żywności.
Stosowany głównie do syntezy alkoholu cytronelowego, aldehydu hydroksycitronelli, mentolu i innych surowców.
Używany do przygotowania esencji, o mocnym cytrynowym aromacie przypominającym różę cytronelową.
Używany jako dezodorant, środek koordynujący i zmienny, szeroko stosowany w esencjach kosmetycznych;
